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江西最好吃的10道名菜
发表时间:2019-11-30 09:38

江西最好吃的10道名菜

江西最好吃的10道名菜, 你吃过哪些

藜蒿炒腊肉

用藜蒿炒腊肉是每个江南人都爱吃的一道家常野菜,一直享有“登盘香脆嫩,风味冠春蔬”的美誉。

莲花血鸭

赣湘边界小县莲花的“土菜”“莲花血鸭”,正被越来越多的人喜欢,而以这道菜命名的酒家、菜馆,已经遍布天南地北,色美味香,鲜嫩可口。

庐山石鸡

庐山石鸡,蛙的一种,叫石蛙,是著名的庐山“三石”之一,庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的蛙类。又名赤蛙、棘胸蛙,体呈赭色,前肢小,后肢强壮,表皮光滑细腻。肉质鲜美,因叫声像鸡鸣而叫石鸡。

鄱湖胖鱼头

特点 鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富。

永和豆腐

特 点:细腻、淳厚、爽滑、筋道,让人馋涎欲滴、胃口大开,既有利于人体吸收、消化,又增加了味道的鲜美性和口感的多样。

老表土鸡汤

因其肉质鲜嫩,鲜香爽口兼具滋补养身的神奇功效而被列入“十大赣菜”之一。老表土鸡汤的主料土鸡为袁州当地特产袁州土鸡。相传此菜于朱元璋有关。

余干辣椒炒肉

余干辣椒炒肉具有“辣嘴不辣心,皮薄肉厚”的特点,是在江西大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的一道佳肴。

萍乡烟熏肉

萍乡烟熏肉是江西萍乡市传统的特色名菜,属于赣菜系萍乡菜一支。腊香扑鼻,芳香四溢,酥软可口,滑而不腻,是佐酒下饭的佳品。

四星望月

四星望月具有色泽金红、粉干软香、鱼肉嫩滑,味鲜兼辣的风味特点。

井冈烟笋

井冈烟笋是一道以乌烟笋、猪肉丝、干红椒为主材,为江西省井冈山山区特色的传统名肴。因井冈烟笋肉的味非常甘美,而笋味显得绵长,非常适合下饭而深受世人喜爱。

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